La proteina pisana è una materia prima proteica isolata dai piselli, utilizzata principalmente per produrre alimenti sostitutivi del latte, come il formaggio vegano non caseario e lo yogurt. È estratto principalmente da piselli gialli (nome scientifico Pisumsativum) e contiene tipici aminoacidi leguminali. Tipi differenti di piante di pisello possono influenzare le proprietà proteiche.
La globulina dei piselli separata dalla proteina dei piselli ha alcune caratteristiche simili alla caseina, quindi i prodotti proteici dei piselli sono spesso usati per sostituire il cibo proteico del siero. A causa delle preoccupazioni dei consumatori circa la possibilità di prodotti di soia geneticamente modificati, alcune richieste di commercializzazione per gli alimenti proteici ai piselli sono intese a sostituire i prodotti di soia. La proteina del pisello è comunemente usata per aumentare il contenuto proteico di frullati e milkshakes, poichè è un alimento naturale e ipoallergenico che è adatto per quasi tutta la dieta. La proteina di pisello è una proteina di alta qualità e una fonte importante di ferro. Può aiutare con la crescita muscolare, la perdita di peso, e la salute del cuore. La proteina Pea contiene una certa quantità di amminoacidi. Ha i suoi benefici per la salute. La proteina di pisello è ricca in vitamine A, D, e e K.
La proteina pisello testurizzata ha caratteristiche come alta ritenzione idrica, elevata elasticità e alta organizzazione, nonché caratteristiche significative come l'assenza di allergeni comuni, nessun organismo geneticamente modificato, nessun colesterolo e nessun antibiotico. Può essere ampiamente utilizzato nella produzione di cibo vegetariano e in altri campi.

Funzione
1.Pea ricca di carotene, commestibile per prevenire la sintesi di cancerogeni umani.
2.Pea contiene solo acido di Zhicheng, gibberellina e fitoormoni e altre sostanze, con anti-infiammatori batterici, migliorare la funzione del metabolismo.
3.Pea ricca di fibra grezza, può promuovere la peristalsi rettale, per mantenere sgabelli lisci, svolgere un ruolo nella pulizia dell'intestino crasso
5.Pea con "eliminare le macchie facciali, in modo che il viso ha un effetto lucido".


Applicazione
1. Pisello è ricco di vitamina UN originale, vitamina A può essere convertito in vitamina A nel corpo, con il ruolo di idratare la pelle, la polvere proteica di pisello può essere utilizzata nell'industria cosmetica.
2. La proteina pisello contiene tutti gli amminoacidi necessari nel corpo umano, è proteina a prezzo pieno, si applica ai prodotti di assistenza sanitaria, integratori nutrizionali, additivi alimentari e altre industrie.
Esperimenti scientifici mostrano che l'effetto muscolare della proteina pisana è paragonabile alla proteina del siero di latte, ma il costo della proteina pisello è inferiore alla proteina del siero di latte, indicando che la proteina pisello è adatta per la proteina alternativa del siero di latte usata nei prodotti muscolari.
La proteina pisello ha una buona solubilità può essere usata come additivo nutrizionale ampiamente usato nell'industria alimentare e delle bevande.