Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
L'isolato proteico di soia aggiunto ai prodotti a base di carne può migliorare la consistenza e il gusto della carne, incease il contenuto proteico, e rafforzare la vitamina. È un additivo alimentare ampiamente utilizzato.
Caratteristiche e applicazioni:
Si scioglie facilmente e bassa viscosità.
2.ampiamente utilizzato per aggiungere in prosciutti, manzo, pollame, analoghi vegetariani non a base di carne, formaggio vegetariano, cibo nutrizionale, latte di soia.
La proteina di soia isolata al 90% è una forma altamente raffinata di proteina di soia con un contenuto minimo di proteine del 90% su base secca. È fatto da soia NON-OGM, può essere ampiamente utilizzato per prodotti a base di carne, include salsiccia, palla di carne, ecc.
| Articolo prodotto | Risultato |
| Tipo | Emulsione e gelificazione |
| Aspetto | Giallo chiaro |
| Stile | Polvere essiccata |
| Gusto e odore | Sapore normale, senza odore particolare |
| Contenuto proteico | Min.90% (su base secca) |
| Umidità | Max.7% |
| Cenere | Max.6% |
| Grasso | Max.1% |
| Finezza | Min.96% (attraverso 100 mesh ) |
| Conteggio totale piastre | Max. 20000 cfu/g. |
| E.Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
La proteina di soia isolata è ampiamente utilizzata nella lavorazione di prodotti a base di carne, prodotti ittici, prodotti lattiero-caseari, prodotti cotti al siero di latte, bevande analcoliche, alimenti per bambini, caramelle, alimenti convenienti, cibi freddi, prodotti a base di zucchero, e altri alimenti nutrizionali e moderni alimenti funzionali. Essendo in grado di aumentare efficacemente il contenuto proteico, migliorare la nutrizione e il gusto degli alimenti, ridurre i costi e prolungare la durata di conservazione dei prodotti, acquista un elevato valore nutrizionale e gode di un ampio mercato.